Hjemmelavede leverguffer!

Jeg køber af og til Olivers tørrede

Lige en lille opdatering omkring levergodbidderne.
Efter at de var helt afkølede syntes jeg stadig de var alt for fugtige til at jeg kunne forestille mig at de kunne gemmes i længere tid uden at blive dårlige. Derfor gjorde jeg det, at jeg dels skar dem over endnu en gang så de blev mindre, da mine hunde jo er små og ikke skal have kæmpegodbidder, og dels tørrede jeg dem endnu en time i ovnen på 100 grader.
Og nu efter de er helt afkølede ser de mere rigtige ud: sorte, tørre på overfladen og giver en lille smule efter når man trykker på dem.
Hundene er vilde med dem - jubiii.
Potedask fra
Gitte og Uldtotterne

Så er der lige endnu en opdatering omkring levergufferne: De skal opbevares på køl!
Der gik ikke en gang en uge før der kom små mugpletter på de ellers så lækre guffer. Så det som der står i opskriften med at de kan holde ca. 2 mdr. i et glas med låg det holder altså ikke, med mindre de opbevares i køleskab. Så jeg måtte kassere dem allesammen - øv der røg fortjenesten. Nå men jeg havde lagt en portion af de udskårne stykker i fryseren, så jeg må bare på den én gang til og denne gang stiller jeg de færdige guffer i køleskabet.

Jeg har faktisk endnu en opskrift til jer som måtte være interesseret i at prøve selv at lave guffer - Kødbollegodbidder. De er nemme og rigtig gode synes hundene:

1 pose færdige kødboller (suppeboller) optøs i posen.
Opvarm ovnen til 160 grader.
Klip posen op og hæld 4 spsk. majsmel i.
Hold posen sammen og ryst den grundigt.
Nu er kødbollerne pudrede og de hældes ud på 1-2 bageplader beklædt med bagepapir (skal ligge i ét lag).
Bag dem i 45 min.
Derefter slukkes ovnen og godbidderne bliver derinde i yderligere 45 min.
Tag dem ud og køl dem helt af før de fyldes i en boks med låg og stilles i køleskab.
En lille portion kan sagtens tages ud hver dag og stå i en lille beholder, så de har stuetemperatur når de gives til hundene. De kan deles så de bliver meget små og dermed er velegnede til træningsgodbidder.

Potedask fra
Gitte og Uldtotterne

Hej Gitte.
Har lige læst om dit leverguf - eksperiment :-), og kødbollegufferne. Er der en særlig grund til, at kødbollerne skal "pudres" med mel ?
Mange hilsner Lillian.

Hej Lillian,
Det er et godt spørgsmål, jeg har bare fulgt opskriften slavisk. Melet gør at de bliver bløde/seje inden i, og dejligt tørre udenpå - lommevenlige! Men hvis man ikke ønsker at bruge mel kan man vel også bare lave dem uden - du kan da forsøge dig frem med en lille håndfuld.
Potedask fra
Gitte og Uldtotterne

Ja så har jeg igen, igen stået og skåret en hel lever ud for at lave hjemmelavede leverguffer, og jo, jo man har skam hundenes FULDE opmærksomhed når man står der og gør leveren klar til at komme i ovnen. Luffes lille hoved kørte fra side til side efter min mindste bevægelse i håb om at der faldt en enkelt lille rå leverbid af (det gjorde der mindsandten også :-);
Jeg kan godt anbefale at lave leverguffer - hundene bare elsker dem (se opskriften i indlæggene ovenfor).
Potedask fra
Gitte og Uldtotterne

Ja, vi mennesker forstår sandelig at gøre os interessante!! Hvis jeg mangler opmærksomhed, laver jeg også leverbidder. Jeg tror, at enhver hund elsker dem.
Emma sætter sig ganske enkelt på mine fødder, når jeg skærer leveren i stykker, og hun nægter at forlade køkkenet før bidderne er ude af ovnen igen, og hun har prøvesmagt dem.
Nu, hvor hun er alene laver jeg dog ikke så stor en portion ad gangen.
Hilsen Lillian

Jamen Emma er jo en klog hund, som ved at tålmodighed betaler sig (ligesom Luffe!). Jeg er efterhånden også begyndt på at fryse halvdelen af den udskårne lever, så der er en portion til en anden god gang - men jeg skærer altså det hele på én gang, så jeg kun skal pines med det én gang pr. lever (vænner mig altså aldrig til den konsistens og blodlugten :-(
Mange hilsner
Gitte

Det var en god ide, med at dele leveren i fryseren, når den er skåret ud. Det er jo altid billigere at købe en større portion ad gangen. Det havde jeg slet ikke tænkt over, og jeg er nu heller ikke vild med arbejdet med leveren, men igen, hvad gør vi ikke for vores hunde.
Emma elsker de bidder, hun vil (næsten) gøre alt for dem!
Hilsen Lillian

Vi gøre det her hjemme jeg køber godt et par kilo lever, skære det i skiver og steger på panden , derefter når de er færdige skære jeg dem ud i små stykker, hvor jeg deler dem op i små poser, hvor efter jeg fryser dem jeg ikke bruger inden for de næste par dage, han får en lille hånd fuld i sin morgen mad (tørfoder)sammen med lidt leverpostej samt fiskeolie,så alt hans morgenmad ryger ned i løbet af ingen tid , jo så lever er godt, vi bruger også det med ovnen, men det bruger vi når vi træner.
Hilsen Kjeld

Aj hvor du kræser for ham - han lever vist et rigtigt luksusliv hos jer :-D
Hvad hedder din dejlige bamsehund egentlig?
Mvh
Gitte

Ja han er nok lidt forkældet, men hvad ungerne er flytet hjemmefra så der er kun moren,mig og vores hund, jo så han få nok lidt opmærksomhed,og så længe han ikke tag på af det så gå det nok hehe vi andre vil jo også havde det godt hehe jeg ved ikke om du mener navn eller race, men det er en Berner Sennen og hans navn er Santos.
Hilsen Kjeld

Hej Kjeld,
Det er jo en af fordelene ved lever, nemlig at det er fedtfattigt - dejligt at kunne give sin hund sunde, fedtfattige godbidder som den vil gøre hvad som helst for at få :-);
Santos er et godt navn til en Berner Sennen - det har en vis tyngde. Jeg har faktisk på det seneste haft lejlighed til at møde en flot, stor Berner Sennen dreng på 10 mdr., som er kommet til her i vores område. Han er dog ikke en særlig velegnet legekammerat til mine hunde: for stor og tung, lettere klodset teenager som ikke tager et nej for et nej! Dog har han nu accepteret at Luffe ikke gider ham. Det så ret sjovt ud sidst, da den kæmpestore hund tog et højt spring til siden da lille Luffe lavede et hurtigt kast med hovedet for at fortælle, at han kom for tæt på :-D
Mvh
Gitte

Hej Gitte
Det er det vi faldt for denne race, de er store men gode som dagen er lang, ja hvis han er10 mdr er han i en alder, lide som alle andre racer i lømmel alderen,vi gå til træning hvor vi er omkring 40 berner, og nå der kommer nye berner hvalpe til så er de gamle meget påpaslig , det er rart at se , men ja så længe det er fedt fattigt så skal de også havde det godt.
søde små hunde du har.
Hilsen Kjeld